Les gourmandises d'Ana - accompagnement

Crumble tomates, courgettes et chèvre

noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) — Fri, 01 Aug 2008 08:56:54 +0200

Mon petit potager me gâte en courgette, en tomates et autres salades. Pour profiter de ces légumes d'été voici un petit crumble qui peut se servir en entrée ou en plat avec une salade.

Crumble tomates, courgettes et chèvre

Ingrédients pour 8 moules à tartelettes :

1 belle courgette jaune
1 belle courgette verte
1 kg de tomates (pour moi moitié tomates noires de Crimées et moitié de tomates grappes)
2 petits oignons
2 gousses d'ails
1 fromage de chèvre frais de type petit billy
2 cuillères à café de sucre
herbes de provence
sel et poivre
huile d'olive

Pour le…

rôti au lait et ses pommes grenailles

noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) — Mon, 19 May 2008 18:35:00 +0200

Avec le beau temps qui a du mal à s'installer, les salades et autres crudités ne sont pas toujours au rendez-vous des envies du moment.

Je vous propose donc un plat de saison, délicieux et parfait avec le temps qui fait !

J'ai trouvé cette recette dans le magazine saveur d'avril-mai. Cette recette m'a intriguée, car je n'avais jamais préparé la viande de cette façon.

Dans le magazine, la recette s'appelle "cochon "de lait". Cette recette convient également pour un rôti de veau. Il suffira juste de baisser le temps de cuisson. J'ai accompagné cette viande de pommes de terre grenaille…

Roulade surprise de merlan et sa fondue de poireaux

noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) — Sat, 03 May 2008 12:45:00 +0200

Il y a une semaine encore, j'étais en Bretagne. Au vu du temps que nous avons eu cette semaine, je me dis que j'ai vraiment eu de la chance. Nous avons eu un temps magnifique.

Nous étions à Ploemeur, à côté de Lorient. Cela fait 5 ans que nous allons régulièrement en Bretagne pour les vacances de printemps. Je suis tombée amoureuse de cette région.

Cette odeur d'iode si particulière...Que l'on ne retrouve que proche de l'atlantique... et qui me rappelle ma région natale du Portugal.

Une semaine ensoleillée...

De ballades dans les rochers, le marché du dimanche matin à Ploemeur,…

Poulet farci sous la peau, tomates rôties et polenta de Cyril Lignac

noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) — Wed, 26 Mar 2008 16:22:21 +0100

Il y avait bien longtemps, que je n'avais pas vu l'émission de Cyril Lignac "Chef la recette" sur M6. Samedi dernier, je l'ai regardée et ce jeune chef a proposé une recette qui m'a tout de suite emballée. Ni une, ni deux, j'avais tout ce qu'il me fallait à la maison, même une boite de polenta, achetée dans l'idée "d'essayer" et que je n'avais encore jamais utilisée !

Ingrédients pour 2 personnes :

2 ~~hauts de cuisse de poulet~~ cuisses de poulet
2 branches de tomates cerises
1/2 botte de basilic
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
100g de polenta…