Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

« Le dessert ! le dessert ! le dessert ! | Page d'accueil | La cuisine de Bistrot »

vendredi, 09 novembre 2007

La laitière peut aller se rhabiller !

 

71bec772fd0794632b4b7677f6543c43.jpg

 

Si vous aimez les petites crèmes au chocolat bien fondantes, passez votre chemin, car vous ne pourrez résister ! 

Cette petite douceur pour toute la famille se prépare en 10mn.

Ingrédients pour 6 grands ramequins : 

  • 75g de chocolat noir
  • 75g de chocolat au lait
  • 25cl de lait entier
  • 25cl de crème liquide entière
  • 75g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à café de maïzena

Marche à suivre :

Mettez dans une casserole le lait et la crème, après en avoir prélevé le 1/4 d'un verre à moutarde.

Portez le lait et la crème à ébullition. Dans le lait réservé dans le verre à moutarde, délayez la maïzena. 

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent 

 743957374acf766103daca976f7ab5f6.jpg                                                                      

 

 crème au chocolat 1.jpg

 

 

 

 

 

024e2bb9b2d3e7d6dc40cc4593bd5423.jpg

 

 

 crème au chocolat 5.jpg

 

 

 

 Versez, ensuite le lait et la crème bouillante sur les oeufs+sucre. Mélangez. Ajoutez le lait réservé avec la maïzena et remettez sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de mélanger.

 Versez  la préparation obtenue sur le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à la complète dissolution du chocolat dans la crème.

 

3844eb2277f36a5aeee3a65ff8fefded.jpg 

 

 crème au chocolat 6.jpg

 

 

 

Vous n'avez plus qu'à remplir vos petits ramequins. Attendez que la crème refroidisse et mettre au frais aux moins 2h.

Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait 1/2 écrémé et la crème entière par de la crème à 15% de MG. Si vous faites attention à votre ligne. 

Vous m'en direz des nouvelles !

 

Et puis de toute façon je suis plus sympa que la laitière !!!

c3aa20f0cb8972b3317c7508910daab5.jpg

 

 

 

 

17:55 Publié dans Desserts | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : chocolat, dessert | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

Commentaires

ces petites choses ont l'air succulentes

Écrit par : cuisineplurielle | vendredi, 09 novembre 2007

oui j'aime ce genre de crème , je signe et qu'elle aille se rhabiller la laitière !!!! j'essaie dès que posiible .
bon courage pour ton concours bistrot , chouette menu en tout cas
bises
anne

Écrit par : anne h | samedi, 10 novembre 2007

Superbes ces petites crèmes. Recette à mettre de côté et à réaliser sans trop tarder!!!!

Biz

Écrit par : cindy | mardi, 26 février 2008

depuis qq temps, je ne vais même plus dans les rayons yaourts des magasins !!
yaourts crèmes, danettes ..... tout est fait maison pour le plus grands bonheur des petits et des grands !!!

bon je jette quand même un œil de temps en temps pour avoir des idées quand même et la dernière : crème dessert à la confiture de lait oulalalala ça doit être terrible ce truc la !!
alors tests des que celle au chocolat sont avalées !!!

Écrit par : virginie | mercredi, 18 juin 2008

Une tuerie ces yaourths. Facile et rapide à faire. Troppppppppppppppppppppppppppppppp bon... J'en è fait hier, c un délice !!!! RECETTE A METTRE DE COTE ABSOLUMENT.

Écrit par : Bé | samedi, 14 mars 2009

applaudissement superbe texte!

Écrit par : assurance vie | vendredi, 20 septembre 2013

Je vient RT partger sur google + cette actualite

Écrit par : devis assurance auto | jeudi, 06 février 2014

Les commentaires sont fermés.