La laitière peut aller se rhabiller !

 

crème au chocolat 12.jpg

 

Si vous aimez les petites crèmes au chocolat bien fondantes, passez votre chemin, car vous ne pourrez résister ! 

Cette petite douceur pour toute la famille se prépare en 10mn.

Ingrédients pour 6 grands ramequins : 

• 75g de chocolat noir
• 75g de chocolat au lait
• 25cl de lait entier
• 25cl de crème liquide entière
• 75g de sucre en poudre
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à café de maïzena

Marche à suivre :

Mettez dans une casserole le lait et la crème, après en avoir prélevé le 1/4 d'un verre à moutarde.

Portez le lait et la crème à ébullition. Dans le lait réservé dans le verre à moutarde, délayez la maïzena. 

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent 

                                                                       

 

 crème au chocolat 1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 crème au chocolat 5.jpg

 

 

 

 Versez, ensuite le lait et la crème bouillante sur les oeufs+sucre. Mélangez. Ajoutez le lait réservé avec la maïzena et remettez sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de mélanger.

 Versez  la préparation obtenue sur le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à la complète dissolution du chocolat dans la crème.

 

 

 

 crème au chocolat 6.jpg

 

 

 

Vous n'avez plus qu'à remplir vos petits ramequins. Attendez que la crème refroidisse et mettre au frais aux moins 2h.

Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait 1/2 écrémé et la crème entière par de la crème à 15% de MG. Si vous faites attention à votre ligne. 

Vous m'en direz des nouvelles !

 

Et puis de toute façon je suis plus sympa que la laitière !!!

crème au chocolat 8.jpg