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jeudi, 14 février 2008
Café gourmand suite et fin et le "Pay it forward"
Pour finir avec mon café gourmand, je vous propose les deux autres recettes que j'ai faites. Sur mon précédent billet, je vous disais être une véritable choco-addict, et que pourtant il n'y avait pas de chocolat dans ce café gourmand. Certes, mais j'ai une autre addiction : le cheese cake !
Lorsque j'ai vu ce cheese-cake chez Claude-Olivier je me suis dit que cette petite merveille était pour moi ;-)))) Servi en petites bouchées ce fut une merveille ! Même Cher et Tendre qui n'est pourtant pas très sucré a apprécié. Dans sa bouche cela donne "c'est pas mal ces petits trucs là" .... A traduire par "c'est une tuerie !"

Indecent cheese cake ou la tuerie de Claude Olivier !
- 200g de biscuits Shortbread
- 50g de beurre fondu
- 600g de
philadelphiaSaint-Morêt ou du fromage à tartiner de Ledear Price - 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1/2 zeste de citron (bio c'est mieux pour utiliser le zeste)
1/2 gousse de vanille1 cuillère à soupe d'extrait de vanille1/21 snickers- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 pointes de couteau de cannelle en poudre
- 2 pointes de couteau de gingembre en poudre
Marche à suivre (préparer la veille) :
Cheese cake sauce snickers 1.jpg
Préchauffer le four à 200°. Réduire les biscuits en poudre. Je les mets dans un sac congélation et je réduis les biscuits en poudre en passant le rouleau à patisserie dessus.
Cheese cake sauce snickers 2.jpg
Faire fondre le beurre et mélanger avec les biscuits réduits en poudre. Tapisser le fond du moule et cuire à blanc pendant 5 minutes. Baisser le four à 180°.
Cheese cake sauce snickers 3.jpg
Mélanger le fromage, les oeufs un à un, le sucre, le zeste du citron et la vanille.
La préparation doit être bien homogène.
Cheese cake sauce snickers 4.jpg
Verser l'appareil dans le moule, sur la couche de biscuits et cuire à 180° pendant 30 à 40 mn. Le cheese cake ne doit pas trop colorer.
Mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Cheese cake sauce snickers 5.jpg
Cheese cake sauce snickers 7.jpg
Ajouter la cannelle et le gingembre. Napper le cheese cake de cette sauce... et fondez de plaisir :-))))
Cheese cake sauce snickers 8.jpg
Merci Claude-Olivier !
Et pour finir, une tartelette citron-framboise prête en 3 mn !

mini tartelettes citron framboises 2.jpg
Ingrédients :
- une pâte sablée
- lemon-curd
- framboises
- sucre glace
Marche à suivre :
mini tartelettes citron framboises 1.jpg
Préparer les fonds de tarte comme ici. Lorsque les fonds de tarte sont froids, napper d'une cuillérée de Lemon-curd, poser une framboise dessus et saupoudrer de sucre glace. C'est fini. Elle est pas belle la vie ?
mini tartelettes citron framboises 3.jpg

Je profite de ce billet, pour vous dire que j'ai participé au jeu "Pay it forward" chez Anne.
C'est donc à mon tour de vous expliquez les règles :
- n'importe qui possédant un blog peut participer .
- les trois 1ères personnes à laisser un commentaire sur ce billet recevront un cadeau mijoté par moi-même .
- je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours .
- en échange , vous devrez " payer à l'avance " ( pay it forward ) en faisant la même promesse sur votre blog ( le cadeau n'est pas envoyé tant que vous n'aurez pas posté à propos du PIF )
Je vous contacterai par mail pour connaître vos coordonées.
En ce jour de la Saint-Valentin, je souhaite à tous les amoureux une excellente fête... même si l'amour se fête au quotidien par de multiples petites attentions.
Aux autres, je leur souhaite également une excellente soirée (je garde un excellent souvenir de ces soirées entre copines, souvent au téléphone pour cause d'enfants, tablettes de chocolats et fous rires!).
A bientôt.
19:30 Publié dans Cheese cake, Desserts, mignardises | Lien permanent | Commentaires (31) | Tags : chesse cake, tartelettes citron framboise, dessert, mignardises | |
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Commentaires
Alors ça je ne pensais pas être dans les 1ères !! je trouve ce jeu très sympa et en plus tes tartelettes me font fondre, sais tu que j'ai publié une recette qui ressemble fort à la tienne avec en plus une lamelle de mangue !!
Écrit par : senga50 | vendredi, 15 février 2008
Alors ça je ne pensais pas être dans les 1ères !! je trouve ce jeu très sympa et en plus tes tartelettes me font fondre, sais tu que j'ai publié une recette qui ressemble fort à la tienne avec en plus une lamelle de mangue !!
Écrit par : senga50 | vendredi, 15 février 2008
Ce cheese-cake doit être délicieux. Il me fait très envie !!!
Bisous et bonne journée, Doria
Écrit par : Doria | vendredi, 15 février 2008
Penses-tu vraiment que le fromage à tartiner de Ledear Price vaut le fameux Philadelphia?
Ça serait super car je trouve pas ce fromage là!!!
Bises
Nathalie
Écrit par : Nathalie | vendredi, 15 février 2008
que de la pure gourmandise...... miam miam
Manue
Écrit par : ManueB | vendredi, 15 février 2008
Oh comme ça me tente à cette heure ci ton café gourmand !!!!! bon week-end bises
Écrit par : Mamounette | vendredi, 15 février 2008
^^merci pour le clin d'oeil et je vois que je ne suis pas le seul adicted ;-) c'est vrai que c'est vraiment trop bon...j'en remangerais bien une petite part..Très bonne fin de semaine, biz
Écrit par : Claude-Olivier | vendredi, 15 février 2008
Je prendrais sans retenue une tartelette et un morceau de gâteau au fromage !
Écrit par : michette | vendredi, 15 février 2008
la photo de ton cheese cake me fait saliver!! zen veuxxxxxxxxx
Écrit par : mouni | vendredi, 15 février 2008
Ces mini tartelettes me semblent succulentes ! moi qui adore le citron et les framboises, suis obligé d'aimer cette recette :-)
Écrit par : Le cuisinier masqué | samedi, 16 février 2008
Mais c'est de la tuerie tout ça!!!
Écrit par : marie | samedi, 16 février 2008
Ah mais quelle profusion de gourmandises...
Écrit par : Grand chef | samedi, 16 février 2008
Il a effectivement l'air complètement dément ce cheesecake, je ne dirais clairement pas non ! J'adore ça aussi :p
Bon dimanche :)
Écrit par : Eryn | dimanche, 17 février 2008
Bon ! et bien après un tel repas..... je suis repue !
Une petite mignardise au citron et à la framboise ? allez..... juste une alors !
Écrit par : floso | dimanche, 17 février 2008
Moi aussi, je suis addict au cheese cake.
Écrit par : mamina | dimanche, 17 février 2008
Chère Ana, j'ai été taguée par Frances et à mon tour de choisir six blogs, et je t'ai choisi, pour ta gentillesse et ton beau blog. A toi de reprendre le flambeau...Bises
Écrit par : Amélie | lundi, 18 février 2008
Tu trouveras tous les détails sur mon blog (le texte est parti un peu vite tout à l'heure)
Écrit par : Amélie | lundi, 18 février 2008
huuuuum!! trop beau tout ça!! je prends un morceau de chacun!! biises micky
Écrit par : mickymath | lundi, 18 février 2008
Cheesecake et tartelette framboise-citron, je prends volontiers miammmm !
Écrit par : Ghislaine | lundi, 18 février 2008
Tes p'tites tartelettes citron-framboises me font de l'oeil ! :o)
Écrit par : Sylvie | lundi, 18 février 2008
je vais faire mon baptême de cheese cake puisque tu me tentes !
Écrit par : Saperlipopote | lundi, 18 février 2008
Je t'ai taguée ! Va voir sur mon blog.
Écrit par : Luminette | lundi, 18 février 2008
Trop génial ton cheese cake, je l'imprime pour une prochaine fois,un grand merci pour la recette, je viens d'acheter un livre et c'est le même que toi car c'est la même recette
Je te tiens au courant dés que j'aurais essayer
Bisous, à bientôt
Écrit par : CVALOU | lundi, 18 février 2008
Ja garde précieusement ta recette dans mes favoris ! Je craque !
Écrit par : Mélissa | lundi, 18 février 2008
jen prend un morceau volontiers, j'adore la cuisine aux bonbons, barre choco et autres sweeties...
Écrit par : Alex | lundi, 18 février 2008
Quelle gourmande !!!
Ton blog regorge de très bonnes choses !!!
Hummmmmmm!!!
Bizzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Écrit par : barbichounette | mardi, 19 février 2008
Un cheesecake au snickers, quelle bonne idée! Une vraie gourmandise à essayer! Bonne continuation.
Écrit par : gourmandelise | mardi, 25 mars 2008
alors là, je ne résiste pas
Écrit par : Océane | vendredi, 04 avril 2008
J'adore les cheese cakes. Cette version a l'air très gourmande!
Écrit par : Ellaë | mardi, 20 mai 2008
Bonjour, bravo et merci pour ces superbes recettes !!!
J'ai fait le cheesecake hier soir et après quelques heures au frigo j'ai voulu gouter par curiosité et j'ai trouvé trop salé ! je l'ai fait avec du leader price, normal ou pas ? ça ira mieux avec la sauce snickers ! en tout la texture est excellente mais moins salé la prochaine dois je couperais avec 1 pot de mascarpone peut être ?
Écrit par : Sarah | jeudi, 19 février 2009
De suite dans mes favoris !
C'est clair !!
Écrit par : aurel | samedi, 06 février 2010
Les commentaires sont fermés.