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mercredi, 02 avril 2008

Gâteau rigolo : le pleyel transformé en ourson

Mon ado préférée à fêter ses 13 ans en février (ben on est que début avril :-))))))). Cette jeune demoiselle adore les animaux, les peluches... et Tokyo Hôtel.

Pendant les soldes, j'ai trouvé un moule 3D ourson. J'ai complètement craqué dessus, ayant enfin trouvé l'idée du gâteau (parce que Tokyo Hôtel bofffff). 

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Son gâteau, elle le voulait au chocolat. Pour le moule, il fallait que je fasse un gâteau avec une consistance de cake.

Le Pleyel ou le cake au chocolat de la Maison du Chocolat

J'ai repris la recette de Pascale, légèrement modifiée. 

Ingrédients pour un cake (j'ai multiplié les quantités par deux) :

  • 180 g de chocolat à 70% de cacao
  • 150g de beurre 1/2 sel 75g de beurre doux et 75g de beurre 1/2 sel
  • 4 oeufs (les jaunes séparés des blancs)
  • 180g de sucre glace
  • 65g de poudre d'amandes
  • 20g de sucre (pour battre les blancs)
  • 80g de farine
  • 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la décoration :

  • 3 oeufs
  • 225g de sucre en poudre
  • 375 g de beurre à température ambiante
  • 450g de chocolat au lait (pour la pâtisserie, toujours du chocolat de couverture)
  • colorant alimentaire liposoluble noir

Marche à suivre :

622816075.jpgPréchauffer le four à 210°.

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.  Attention, pour que le chocolat ne brûle pas, il faut chauffer le bain marie doucement et que le fond de votre récipient ne soit pas en contact avec l'eau.

Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les 20g de sucre.

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Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu, mélanger pour avoir une préparation lisse et brillante. Garder le récipient sur le bain marie et ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

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Ajouter le sucre glace, la vanille et mélanger. Ajouter ensuite, la poudre d'amande et mélanger.
 
 
 
 
 
 
 

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Hors du bain-marie, ajouter la farine et mélanger.

794833525.jpgIncorporer petit à petit les blancs d'oeufs monté en neige ferme.
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Beurrer et fariner le moule.

 

 

 

 

 

672074042.jpgEnfourner 15 min. Puis baisser la température du four à 180° et laisser cuire environ 40mn. Pour ce moule, et pour la quantité de pâte, j'ai laissé cuire plus longtemps. Il faut que la pointe de votre couteau ressorte sèche.

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Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

 

 

 

 

Décoration du gâteau :

1757431973.jpgJ'ai utilisé la crème au beurre et au chocolat "allégée" de Christophe Felder. Vous trouverez la recette ici

34337036.jpgPour décorer l'ourson, il faut attendre qu'il soit complètement refroidi. Prélever une petite quantité de crème au beurre au chocolat au lait et y ajouter le colorant noir. Faire les yeux, le nez et la bouche. Laisser durcir un peu et lisser avec le bout du doigt humide.

1168870364.jpgRecouvrir le gâteau d'une très fine couche de crème au beurre, puis faire la décoration à la poche à douille.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Mon ado a adoré son gâteau. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le Pleyel, faites le les yeux fermés. C'est, pour moi, le meilleur cake au chocolat.

A bientôt !
 

 

10:48 Publié dans Gâteaux, Gateaux rigolos | Lien permanent | Commentaires (26) | Tags : chocolat, gâteau rigolo, ourson, pleyel | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

Commentaires

Il est délicieux le Pleyel, vraiment un bonheur de cake au chocolat. Je ne l'avais jamais vu sous forme d'ourson, voilà une grande première originale !

Écrit par : Eryn | mercredi, 02 avril 2008

Il est superbe cet ourson !

Écrit par : CoinCoin | mercredi, 02 avril 2008

Hummmm ! un pleyel..! et ta déco ousron est super : ça donne envie de redevenir ado !

Écrit par : Soho (chocoholic) | mercredi, 02 avril 2008

il est super beaux cet ourson

Écrit par : couramiotte | mercredi, 02 avril 2008

Il est magnifique ! Voici une nouvelle recette à tester !

Écrit par : Edith26 | mercredi, 02 avril 2008

j'aime beaucoup le nouveau look de ton blog. Et ton nounours trop mignon.

Écrit par : laetitialily | mercredi, 02 avril 2008

Je n'ai jamais goute a ce gateau mais en forme d'ourson, j'en ai deux fois plus envie!

Écrit par : Lolotte | mercredi, 02 avril 2008

Ton moule à gâteau est rigolo !!!
J'ai déjà fait le gâteau Playel et il est excellent !!! miam
Manue

Écrit par : ManueB | mercredi, 02 avril 2008

Il es beau cet ourson . Magnifique

Écrit par : noufi | mercredi, 02 avril 2008

Dommage de le détruire, il est si mignon !

Écrit par : michette | mercredi, 02 avril 2008

il est trop mignon , bravo pour la déco de cette ourson

Écrit par : Valérie la gourmande bleue | mercredi, 02 avril 2008

Quel boulot pour ce beau gâteau...

Écrit par : verof31 | mercredi, 02 avril 2008

Je connaissais le piano mais je dois dire que le tien est plus à ma portée, bien jolie recette... j'ai savouré aussi l'index ! lol

Écrit par : senga50 | jeudi, 03 avril 2008

C'est super rigolo qu'on soit voisines, si tu as envie d'un resto un de ces jours sur versailles, avec plaisir ;-)

Écrit par : Lisanka | jeudi, 03 avril 2008

MAGNIFIQUE ! cet ourson, un anniversaire tout doux et sympa....Que de beaux souvenirs, lorsqu'elle sera adulte !
Bises
Amélie

Écrit par : Amélie | jeudi, 03 avril 2008

Je pense que l'ado a oublié pendant quelques minutes Tokyo Hotel !
Superbe réalisation.

Écrit par : bloga2 | jeudi, 03 avril 2008

Bonsoir,

Il est trop mimi cet ourson !!! bravo !!!
Je ne connais pas ce gateau mais je vais surement le tester !!!

Cathy

Écrit par : Cathytutu | jeudi, 03 avril 2008

Bravo pour ta réalisation on dirait une vraie petite peluche !

Écrit par : PHILO | vendredi, 04 avril 2008

ouais...j'aurais préféré un gâteau Tockio Hotel...en forme de tête de Bill...Auf Wieder sehen...demande à ta fille elle doit forcément faire allemand 1ère langue grâce à ce groupe de dingo...Dire que moi j'avais fait une grève de la fin ( je m'autorisais que du coca et des princes en cachette) pendant 1jour pour pas faire allemand en 1ère langue...résultat ils m'ont ajouté latin en option...mes parents étaient cruel à l'époque...les naif ils pensaient encore que l'école t'assurait un bon travail...alors que tout le monde sait que c'est le 38 et le 95C qui t'assure un bon salaire !

Écrit par : mari | vendredi, 04 avril 2008

Il est adorable ton "teddy" on dirait un vrai lol, mais qui a eu le courage de lui " croquer ce si joli museau" ?

Écrit par : anna82 | samedi, 05 avril 2008

Trop mignon ce petit ourson, il est vraiment sympa ce moule.
J'adore la nouvelle déco de ton blog, ta banniére est super joli!
Bises

Écrit par : lydian | dimanche, 06 avril 2008

Super joli ! Bravo !

Écrit par : Tiuscha | lundi, 07 avril 2008

quel boulot! Bravo!

Écrit par : lavande | jeudi, 10 avril 2008

il est à croquer !

Écrit par : sandrine | jeudi, 17 avril 2008

vraiment mignon ce gateau !!!

et bravo pour la déco du gateau !! les finitions sont dignes d'une pro !!!

j'espère être aussi créative le jour ou j'aurai des petits loups!!!!

Écrit par : Anabel | mardi, 27 mai 2008

je veux m'inscrire à votre nouvelle lettre
amicalement RACHEL PRAYA

Écrit par : RACHEL PRAYA | lundi, 12 janvier 2009

Les commentaires sont fermés.