Une ti'te madeleine pour l'apéro ?

Une petite madeleine salée pour l'apéritif, cela vous dit ? Ou préférez-vous un petit muffin ?

Ici, je vous avais déjà parlé du livre "Trop bon et pas cher - 100 recettes d'un chef" de Jacques Thorel.  C'est une vraie mine d'or. Des recettes simples, bonnes, rigolotes et qui en jettent :-)))

J'ai déjà testé plusieurs recettes, et aucune de m'a déçue. Aujourd'hui je vous présente donc les Madeleines aux sardines !

Eh ! Ne partez pas  ! Je vous jure que c'est réellement très bon ! Même le petit homme trouve cela excellent... alors si çà ce n'est pas une preuve !

Madeleines aux sardines :

Ingrédients (pour une trentaine de mini-madeleines ou muffins selon vos envies) :

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 yaourt nature
• 100g de gruyère râpé
• 1 boîte de sardines à la tomate (120g)
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• sel et poivre

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180°. 

Mélanger au fouet les oeufs, la farine, le yaourt et la levure.

 

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

 

 

 

Écraser à la fourchette les sardines à la tomate.

Incorporer les sardines. Ajouter le cumin et assaisonner à votre goût de sel et de poivre.

 

 

 

 

Beurrer et fariner vos moules s'ils ne sont pas en silicone. Mettre une cuillerée de pâte au fond de chaque alvéole. 

Mettre au four pendant 15 mn. 

 

 

 
Il n'y a plus qu'à déguster ! 

 

On peut déguster ces petites bouchées froides ou tièdes. J'ai une préférence pour la version tiède. Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au moment de les servir.

A bientôt