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mercredi, 02 juin 2010

Trilogie de poivrons et chèvre

Me revoilà... Depuis février que je n'ai pas posté de nouvelle recette... Non, je n'ai pas arrêté de cuisiner, juste des travaux à la maison, plus d'ordinateur...

Entre temps, j'ai cuisiné, beaucoup ! J'ai donc plein de bonnes choses à vous présenter. Il va juste falloir que je finisse d'apprivoiser mon nouvel ordinateur (un beau cadeau pour mon changement de dizaine :-)).

En attendant que je vous raconte tout, une petite recette apéritive qui appelle le soleil et le beau temps !

 

Le poivron, on aime ou pas... moi j'adore, cru, grillé, cuit.... sous toutes ces formes ! Aussi lorsque j'ai vu cette recette, je n'ai pas pu résister longtemps !

verrine 8.jpg

Trilogie de poivrons et chèvre :

Ingrédients pour 6 verrines apéritives :

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
100 g de chèvre frais type "Petit Billy"
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de crème liquide allégée
1 pincée de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
la moitié d'une petite gousse d'ail
sel et poivre

Marche à suivre :

verrine 1.jpgMettre les poivrons dans un plat et faire griller sous le grill du four en retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau des poivrons cloque. En fin de cuisson, ajouter dans le plat, le vinaigre de Xérès.

verrine 2.jpgverrine 3.jpgUne fois les poivrons grillés et cuits, placez-les dans un saladier recouvert de film alimentaire pendant 10 minutes ou plus. Ainsi, ils se pèleront plus facilement. Garder le jus qu'ils vont rejeter en les pelant.



verrine 4.jpgverrine 5.jpgDans un bol, écrasez puis fouettez le chèvre avec la crème, l'huile d'olive, l'ail haché, le piment et un peu de sel.

Enlevez les graines et les filaments blancs à l'intérieur des poivrons. Mixez-les séparément avec une demi-cuillère à café du vinaigre du plat et d'une cuillère à soupe de leur jus. Salez et poivrez.

 

verrine 6.jpgMontez les verrines : une couche de poivron, une couche de crème au chèvre et ainsi de suite jusqu'à finir par une dernière couche de poivron.

Laissez reposer au frais pendant 2 heures minimum recouvert de film alimentaire.

 

 

 

verrine 7.jpg

Il ne reste plus qu'à déguster ! C'est frais et délicieux !


14:24 Publié dans Apéritifs et Amuses bouche | Lien permanent | Commentaires (31) | Tags : chèvre, poivrons | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

Commentaires

Tiens, tiens moi aussi, j'ai eu mon nouveau joujou pour un changement de dizaine, mais beaucoup plus grand que le tien. Une recette toute fraîche pour les vacances.

Écrit par : Vanille | jeudi, 03 juin 2010

c'est super joli, très coloré...

Écrit par : clemence | jeudi, 03 juin 2010

Chouette on va avoir plein de nouvelles recettes par ici alors ;-)
Ta jolie petite verrine tombe à pic avec le retour du soleil!

Écrit par : chantal33 | jeudi, 03 juin 2010

Dans tous les cas et quelques soient les raisons, je te revois toujours avec plaisir.

Écrit par : mamina | jeudi, 03 juin 2010

Elles sont magnifiques ces verrines avec toutes ces couleurs !!! Je suis votre blog depuis pas mal de temps et je l'adore !!! Très contente de votre retour .

Écrit par : Angélique | vendredi, 04 juin 2010

Elles sont magnifiques ces verrines avec toutes ces couleurs !!! Je suis votre blog depuis pas mal de temps et je l'adore !!! Très contente de votre retour .

Écrit par : Angélique | vendredi, 04 juin 2010

Quelles belles couleurs !! moi j'adore le poivron... C'est à faire.... merci pour la recette !!!!

bonne journée
manue

J'ai déménagé chez Overblog :
http://humcasentbon.over-blog.com/

Écrit par : ManueB | lundi, 07 juin 2010

Superbes ces couleurs!

Écrit par : Tiy | lundi, 07 juin 2010

heureuse d ete relire enfin et tu va srester cetet fois ci au moins

Écrit par : sab | mercredi, 09 juin 2010

Ravie de te relire, plus d'excuses maintenant :-)

Écrit par : PHILO | mercredi, 23 juin 2010

A enfin de retour ! Merci pour cette recette hyper originale, je vais voir ce que ça donne ce week end !

Écrit par : Pronostics | lundi, 28 juin 2010

Comme toi je refais mon apparition en couleurs... ravie de te relire et bravo pour ces verres savoureux... bises

Écrit par : senga50 | mercredi, 30 juin 2010

Ca doit être super frais à manger ! : )

Écrit par : Les délices de Baïa | mercredi, 07 juillet 2010

très coloré et surement tres bon!

Écrit par : julia | dimanche, 18 juillet 2010

Comme c'est joli !
Bisous

Écrit par : Eva | mardi, 20 juillet 2010

J'ai essayé. Super bon.

Écrit par : pronostic sportifs | vendredi, 13 août 2010

Rien que pour la couleur qu'on aime ou pas, c'est top! Et moi j'adore cette association, hip! hip! hip!

Écrit par : Mama Yeti | mardi, 17 août 2010

Comme c'est joli, bravo !
Bisous

Écrit par : Eva | mardi, 17 août 2010

Quelle jolie mise en valeur de saveurs et de parfums BRAVO
Je te souhaite une belle soirée
Valérie

Écrit par : Valérie | vendredi, 27 août 2010

Belle réussite! De jolies couleurs vives, et une superbe présentation! Et merci pour le lien :o)
Je reviendrai bientôt faire un tour pour piocher quelques bonnes idées chez toi aussi, et ne manquerai pas de te mettre en référence.
Cordialement.

Écrit par : Abracadabra | vendredi, 10 septembre 2010

C'est très joli bravo !

Écrit par : Jéro | vendredi, 08 octobre 2010

Visuel très appétissant ! Je garde l'idée en réserve car c'est très original !

Écrit par : Materiel kebab | mercredi, 10 novembre 2010

coucou !
comment vas-tu à l'approche de ce 2e blog-anniversaire ?
et si on faisait un billet commun pour fêter ça ?
bises

Écrit par : saperlipopote | jeudi, 18 novembre 2010

Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René

Écrit par : René | lundi, 22 novembre 2010

elles sont très colorées ces verrines, pleines de chaleur!

Écrit par : pupuce | dimanche, 16 janvier 2011

C'est coloré, frais et savoureux... que demander de plus à une entrée ? Je conserve précieusement dans un coin de ma tête l'idée !

Écrit par : Françoise | mercredi, 19 janvier 2011

Elles sont très appétissantes tes verrines!

Écrit par : yaya | mardi, 01 mars 2011

J'espère que c'est aussi bon que ce que c'est joli !

Écrit par : traiteur Loire | mercredi, 18 mai 2011

tres belle composition

Écrit par : défibrillateur | dimanche, 08 janvier 2012

Bon ertour parmi nous!

Écrit par : cigars | jeudi, 12 janvier 2012

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Écrit par : ヴィトンコピー | mercredi, 14 mai 2014

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