lundi, 31 mars 2008
Index des recettes salées
J'ai bien travaillé ce week-end ! J'ai trouvé la solution pour mes liens, j'ai changé le look du blog et en plus je vous propose un index des recettes salées et un autre pour les recettes sucrées qui seront systématiquement mis à jour.
Je tiens à remercier Mammcooking pour ma bannière. N'hésitez pas à lui rendre visite !
APERITIF / ENTREE
Bavarois d'avocat sur croustillant de tuc et miroir balsamique
Bavarois de betterave au chèvre frais et sa mousse de roquette
Brochettes de Saint-Jacques au fondant d'avocat
Cappucino de foie gras, réduction de vinaigre balsamique
Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic
Crème de concombre et d'avocat au crabe
Crème d'Ossau Iraty aux crevettes roses marinées et velouté de piquillos façon Christian Constant
Crumble d'aubergine au fromage de chèvre
Crumble tomates, courgettes et chèvre
Cuillère gourmande au saumon fumé et à la crème d'avocat
Foie gras de canard mi-cuit au torchon
Foie gras de canard mi-cuit au torchon à la figue
Foie gras de canard mi-cuit au torchon à la mangue
Foie gras de canard mi-cuit au torchon à la vanille
Mille feuilles de tomate, chèvre et basilic
Mini-tourte de veau au foie gras
Nems de saumon et chèvre frais
Religieuse à la tomate, fromage de bufflone, parmesan et olives de provence
Roulade de courgettes farcies au thon
Roulé de tomate et son tartare de saumon
Soupe glacée de melon au crabe
Spirale de spaghetti aux épinards, coeur coulant et huile de truffe
Sucettes de foie gras en gelée de Porto
Tartare de bar et de gambas aux oeufs de poissons volants
tarte tatin au foie gras frais
Trilogie de poivrons et chèvre
Verrine de mousseline de saumon
Terrine de foie gras de canard au confit de figue
Tomate mozzarella façon île flottante
Verrine de saumon, pamplemousse et oeufs de saumon
Verrine de ratatouille au fromage de chèvre frais et éclats de pistaches
Verrine La vache qui rit, concombre et jambon
COKTAILS
Dos de cabillaud en croûte de pistaches
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et embeurrée de choux
Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre
Roulade surprise de merlan et sa fondue de poireaux
Risotto fenouil, pétoncles et crème de poivron
Spirale de spaghetti à la mousse de saumon et coeur coulant
SALADES
Salade croquante (recette en vidéo)
SOUPES, POTAGES ET VELOUTES
Velouté de carottes, courges et lard fumé
TARTES, TOURTES ET CAKES SALES
Cake courgette, chèvre, ricotta et saumon fumé
Tarte aux légumes et à la vache qui rit
Tatin aux pommes et au magret de canard fumé
VIANDE
Agneau caramélisé et son espuma
Carré d'agneau en croûte de Noël
Poulet farci sous la peau, tomates rôties et polenta de Cyril Lignac
Risotto de poulet et topinambours
Rôti au lait et ses pommes grenailles
Tajine d'agneau aux topinambours
08:00 Publié dans * Index des recettes salées * | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : index des recettes | |
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