Index des recettes salées

J'ai bien travaillé ce week-end ! J'ai trouvé la solution pour mes liens, j'ai changé le look du blog et en plus je vous propose un index des recettes salées et un autre pour les recettes sucrées qui seront systématiquement mis à jour.

Je tiens à remercier Mammcooking pour ma bannière. N'hésitez pas à lui rendre visite !

 

APERITIF / ENTREE

 

 
Assiette d'amuses bouches 

 

 

Bavarois d'avocat sur croustillant de tuc et miroir balsamique

 

 

Bavarois de betterave au chèvre frais et sa chantilly de roquette  

 

Brochettes de Saint-Jacques au fondant d'avocat 

  

 

Cappucino de foie gras, réduction de vinaigre balsamique

  

Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic 

Crème brûlée au saumon fumé 

 

Crème de concombre et d'avocat au crabe 

 

 

Croûtons à la scandinave 

 

 

Crumble d'aubergine au fromage de chèvre 

 

 

Cuillère gourmande au saumon fumé et à la crème d'avocat 

 

 Ficelle picarde
 

 

 

  Foie gras de canard mi-cuit au torchon

  

 

Madeleines aux sardines 

 

 

 

Mille feuilles de tomate, chèvre et basilic 

 

 Mini-tourte de veau au foie gras

 

 Oeufs mimosas

 

Pain de saumon 

 

 

Roulade de  courgettes farcies au thon

 

 

 

Roulé de tomate et son tartare de saumon 

 

 

Soupe glacée de melon au crabe

 

 

 

Soufflé au fromage

 

 

Sushis de ratte au foie gras

 

Verrine de mousseline de saumon

 

 

 

Tartare aux deux saumons

  

 

Tatin d'échalotes au chèvre

  

 

Terrine de foie gras de canard au confit de figue

  

 

 

Terrine de foie gras mi-cuit

 

Thon mi-cuit au sésame doré 

Tomate cerise d'amour

Tomate mozzarella façon île flottante 

 

 

 

Verrine de saumon, pamplemousse et oeufs de saumon

  

 

 

Verrine de ratatouille au fromage de chèvre frais et éclats de pistaches

 

 

 

Verrine La vache qui rit, concombre et jambon 

 

 

POISSONS

 

Dos de cabillaud en croûte de pistaches

 

 

Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre 

 

Roulade surprise de merlan et sa fondue de poireaux 

 

 

 

Spirale de spaghetti à la mousse de saumon et coeur coulant 

 

 

SALADES

 

Assiette de la mer 

 

 

Salade croquante (recette en vidéo) 

 

TARTES, TOURTES ET CAKES SALES

  

Cake courgette, chèvre, ricotta et saumon fumé 

 

 

Tatin aux pommes et au magret de canard fumé

 

 

 

VIANDE

 

Agneau caramélisé et son espuma 

 

 

 Côtes de porc à la moutarde

 

 

 

 Parmentier de carottes

 

 

Pavé d'autruche sauce cacao 

 

 

 

Pintade au choux

  

 

 Poulet farci sous la peau, tomates rôties et polenta de Cyril Lignac

 

 

Rôti au lait et ses pommes grenailles 

 

 

Tajine d'agneau aux topinambours 

 

 

Tajine de poulet à la mangue