Recettes en toutes occasions d'une parisienne exilée dans les Yvelines ;-)))) http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/ Wed, 24 Dec 2008 10:43:28 +0100 HautetFort.com All Rights Reserved http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/24/joyeux-noel.html http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/24/joyeux-noel.html noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) Divers Wed, 24 Dec 2008 10:43:28 +0100 <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/00/01/1025902058.gif" id="media-1473223" alt="merry-christmas-international.gif" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><b>Je vous souhaite à tous, fidèles lecteurs et amis bloggeurs un excellent Noël. Que chacun trouve sa parcelle de bonheur...</b><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/22/verrine-foie-gras-mangue-et-foie-gras-au-torchon-a-la-mangue.html http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/22/verrine-foie-gras-mangue-et-foie-gras-au-torchon-a-la-mangue.html noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) Apéritifs et Amuses bouche Entrées Mon, 22 Dec 2008 11:04:00 +0100 <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>J'ai toujours aimé l'association foie gras et mangue. Même plus que la classique foie gras et figue.</b></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>En me baladant sur le blog de Chantal <a target="_blank" href="http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/12/19/3439511.html">"Assiettes gourmandes"</a> je suis tombée sur une recette de verrine associant le foie gras et la mangue. A la première occasion venue, j'ai réalisé cette recette... que j'ai adoré, lors d'un apéritif autour du foie gras : petites cuillères de <a target="_blank" href="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/02/20/foie-gras-maison-3-versions.html">foie gras mi-cuit au torchon</a> sur une confiture d'oignon, les verrines foie gras et mangue et foie gras sur du pain de campagne :</b></span></p> <div style="text-align: center"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/02/01/1470295627.jpg" id="media-1469579" alt="verrine mangue foie gras 4.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-1469579" /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>La compotée de mangue aux épices réalisée pour cette verrine, m'a totalement</b></span>&#8230;</p> http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/17/foie-gras-au-torchon-a-la-figue-a-la-mangue-et-a-la-vanille.html http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/17/foie-gras-au-torchon-a-la-figue-a-la-mangue-et-a-la-vanille.html noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) Apéritifs et Amuses bouche Entrées Wed, 17 Dec 2008 17:30:00 +0100 <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Des amies voulaient apprendre à faire du foie gras. Nous voilà parties à organiser çà. Au total, je me suis retrouvée avec plus de 10kg de foie gras à préparer ! De quoi vous dégouter du foie gras à vie... enfin presque !</b></span></p> <div style="text-align: center"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/01/02/382038622.jpg" id="media-1461147" alt="soirée foie gras.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-1461147" /></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Pour qu'elles puissent faire toutes les étapes, j'ai éveiné tous les foies sauf un pour qu'elles apprennent à le faire. Ce fut le moment le plus drôle de la soirée ;-)))</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Au final, elles étaient ravies et veulent remettre çà ! Chacune est repartie avec les foies gras tant convoités !<br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Au programme de cet atelier foie gras</b></span>&#8230;</div> http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/09/13/plateau-tele-croque-madame-de-campagne.html http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/09/13/plateau-tele-croque-madame-de-campagne.html noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) Plats complets Viandes Tue, 16 Dec 2008 08:00:00 +0100 <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Un lundi soir, seule avec les enfants, quoi de mieux qu'un plateau télé ?</b></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Un bref regard dans le frigo : un peu de potage de légumes, <a target="_blank" href="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2007/11/09/la-laitiere-peut-aller-se-rhabiller.html">mes crèmes au chocolat</a> et de quoi faire des croques !</b></span></p> <div style="text-align: center"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/01/02/292399784.jpg" id="media-1276426" alt="croq 4.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-1276426" /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #ff6600;"><span style="text-decoration: underline;"><i><b>Croque madame de campagne :</b></i></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #ff6600;"><span style="text-decoration: underline;"><i><b><br /></b></i></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #ff6600;"><span style="text-decoration: underline;"><i><b>Ingrédients par personne :</b></i></span></span></div> <div style="text-align: justify;"> <ul> <li><span style="color: #993300;"><b>2 tranches de pain de campagne</b></span></li> <li><span style="color: #993300;"><b>1 tranche de jambon au torchon fumé</b></span></li> <li><span style="color: #993300;"><b>2 tranches d'emmental</b></span></li> <li><span style="color: #993300;"><b>gruyère râpé</b></span></li> <li><span style="color: #993300;"><b>1 oeuf</b></span></li> <li><span style="color: #993300;"><b>crème fraîche épaisse (15% pour moi)</b></span></li> </ul> </div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #ff6600;"><span style="text-decoration: underline;"><i><b>Marche à suivre :</b></i></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><a href="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/01/02/444118403.jpg" target="_blank"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/01/02/645061160.jpg" id="media-1276429" alt="croq 1.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-1276429" /></a></div> <div style="text-align: justify;"><a href="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/00/02/2087005310.jpg" target="_blank"><img src="http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/media/00/02/1641193720.jpg" id="media-1276432" alt="croq 2.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-1276432" /></a><span style="color: #993300;"><b>Préchauffer le four à 200° C. Faire un trou à l'emporte pièce sur la tranche supérieure du croque.</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Tartiner de crème épaisse la tranche</b></span>&#8230;</div> http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/08/lasagnes-de-la-mer-ou-comment-transformer-une-catastrophe.html http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/12/08/lasagnes-de-la-mer-ou-comment-transformer-une-catastrophe.html noreply@hautetfort.com (petite_pie_bavarde) Les concours Plats complets Poissons Tue, 09 Dec 2008 08:00:00 +0100 <div style="text-align: center"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3204/3009062940_096aa7b8ff_m.jpg" alt="3009062940_096aa7b8ff_m.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Je sais : avant l'heure, c'est pas l'heure et après l'heure c'est plus l'heure !</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Seulement j'ai un gros problème avec les dates dès que cela touche ma vie privée. Autant au boulot j'anticipe, je gère, autant au quotidien, à la maison, j'oublie souvent les dates.</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Lorsque l'envie me prend de participer à un jeux ou à un concours (qui m'inspire)... Je suis souvent hors délais !</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Heureusement <a target="_blank" href="http://doriannn.blogspot.com/2008_12_01_archive.html">Dorian</a>, <a target="_blank" href="http://undimanche.blogspot.com/">Gracianne</a> et <a target="_blank" href="http://ilenfautpeupour.canalblog.com/">Marion</a> ont eu pitié des pauvresses comme moi !</b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300;"><b>Pour être totalement honnête, ce n'était absolument pas ce que je voulais présenter comme recette. J'ai acheté hier soir en sortant</b></span>&#8230;</div>