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jeudi, 14 juin 2012

Tiramisu fraise basilic

Cela fait quelque temps que je ne suis pas venue déposer une recette...

tiramisu, fraise, basilic, Monin

Alors lorsque Mamina m'a demandée de tester les fruits de Monin, je me suis dit "pourquoi pas ?". Cela ferait une bonne entrée en matière pour reprendre contact avec vous et avec mon blog...

Monin, le fruit de Monin, sirop Monin, fraise, basilic

Vous connaissez certainement les sirops de la célèbre maison Monin. Maintenant, il existe le fruit de Monin  : un mix de fruit et de sucre, prêt à l'emploi. Pratique à utiliser comme coulis pour vos desserts, mais également dans vos cocktails.

Le fruit de Monin est présenté en bouteille squeeze en format de 500 ml ou 1l et existe en 4 parfums : mangue, coco, framboise et fraise.

Voilà de quoi faire de délicieux desserts à base de fruits tout au long de l'année !

Pour tester le fruit de Monin, j'ai eu envie d'associer la fraise au sirop de Basilic de la même maison. Un dessert au parfum d'été, simple et facile de réalisation, pour les envies subites ;)

tiramisu, fraise, basilic, Monin


Tiramisu Fraise Basilic

Ingrédients pour une dizaine de verrines :

- quelques coques de macarons, ou un paquet de biscuits roses de Reims

- 500g de mascarpone

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 5 oeufs extra frais

- 50ml de sirop Monin Basilic

- 250g de fraises parfumées

- le fruit de Monin fraise

Marche à suivre :

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Séparer les blancs des jaunes des 5 oeufs.

Dans un saladier, mettre les jaunes avec le sucre et le sirop Monin au basilic.





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Fouetter jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume. Ajouter le mascarpone, et mélanger.






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Battre les blancs en neige ferme. Mélanger délicatement les deux préparations pour obtenir une préparation homogène.

Mettre la crème au réfrigérateur.




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Émietter les biscuits. J'ai pris des coques de macarons, mais vous pouvez utiliser des biscuits rose de Reims.




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Les mettre au fond de la verrine et ajouter une bonne cuillère à soupe de Fruit de Monin à la fraise.





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Mettre de côté 10 jolies petites fraises pour la déco, et couper en petits morceaux le reste.






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Mettre une couche de crème au basilic sur les biscuits, ajouter quelques fraises et ajouter un peu de fruit de Monin fraise.

Recouvrir de crème au basilic.

Mettre une fraise, une coque de macaron et un peu de fruit de Monin fraise pour la décoration.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.


 

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En 15 minutes à peine de préparation, vous avez un joli dessert frais et délicieux ! Alors que demander de plus ? 

A bientôt ;)


 

08:53 Publié dans Desserts | Lien permanent | Commentaires (32) | Tags : tiramisu, fraise, basilic, monin | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook