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mercredi, 07 mai 2008

Une ti'te madeleine pour l'apéro ?

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Une petite madeleine salée pour l'apéritif, cela vous dit ? Ou préférez-vous un petit muffin ?
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Ici, je vous avais déjà parlé du livre "Trop bon et pas cher - 100 recettes d'un chef" de Jacques Thorel.  C'est une vraie mine d'or. Des recettes simples, bonnes, rigolotes et qui en jettent :-)))

J'ai déjà testé plusieurs recettes, et aucune de m'a déçue. Aujourd'hui je vous présente donc les Madeleines aux sardines !

Eh ! Ne partez pas  ! Je vous jure que c'est réellement très bon ! Même le petit homme trouve cela excellent... alors si çà ce n'est pas une preuve !

Madeleines aux sardines :

Ingrédients (pour une trentaine de mini-madeleines ou muffins selon vos envies) :

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt nature
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 boîte de sardines à la tomate (120g)
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • sel et poivre

Marche à suivre :

1510104977.jpg Préchauffer le four à 180°. 

Mélanger au fouet les oeufs, la farine, le yaourt et la levure.

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Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

 

 

 

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Écraser à la fourchette les sardines à la tomate.

1830629151.jpg Incorporer les sardines. Ajouter le cumin et assaisonner à votre goût de sel et de poivre.

 

 

 

 
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Beurrer et fariner vos moules s'ils ne sont pas en silicone. Mettre une cuillerée de pâte au fond de chaque alvéole. 

Mettre au four pendant 15 mn. 

 

 

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Il n'y a plus qu'à déguster ! 
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On peut déguster ces petites bouchées froides ou tièdes. J'ai une préférence pour la version tiède. Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au moment de les servir.

A bientôt 

10:51 Publié dans Apéritifs et Amuses bouche | Lien permanent | Commentaires (118) | Tags : apéritif, madeleine, sardine, muffin | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook