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dimanche, 31 janvier 2010

tarte aux légumes et à la vache qui rit

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Une petite tarte salée, pour les soirs où il nous faut quelque chose de rapide et de bon, çà vous dit ? Alors suivez-moi !
Tarte aux légumes et à la vache qui rit :
Ingrédients pour une tarte :
  • 1 pâte feuilletée
  • 15 portions de vache qui rit (on a dit bon, pas light !!!!)
  • 600 g de ratatouille en conserve
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide à 15% (faut pas abuser non plus !)

Marche à suivre :

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tarte légumes vache qui rit 2.jpgPréchauffer le four à 200°. Étaler la pâte feuilletée dans le moule. Couper 10 portions de vache qui rit en 2 dans le sens de l'épaisseur.

 

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Déposer les morceaux de vache qui rit sur le fond de pâte feuilletée.

 

 

 

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Verser la ratatouille en conserve sur le fond de pâte, pour recouvrir la vache qui rit. J'ai fait ma ratatouille en conserve cet été, mais il en existe des bonnes sur le marché, ou surgelée mais là il faudra la cuire avant.

 

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Couper les 5 portions de vache qui rit restantes en 2 comme précédemment. Recouvrir la tarte avec.

 

 

 

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Battre les oeufs. Ajouter la crème liquide et mélanger. Verser l'appareil (le mélange oeuf + crème) sur la tarte et mettre au four pour 25 à 35 mn selon les fours.

 

 

 

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Laisser refroidir qualques minutes avant de la démouler et servir aussitôt avec une bonne salade, ou un bol de potage !

 

 

 

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Les enfants adorent cette tarte. Elle est fondante, moelleuse et se déguste aussi bien chaude que froide. Je la fait régulièrement, même en version mini pour l'apéro !

A bientôt !

16:20 Publié dans Plats complets, tartes et Cie | Lien permanent | Commentaires (19) | Tags : tarte, ratatouille, vache qui rit | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook